牛轧饼顾名思义，由香甜的牛轧糖为夹心，与酥脆的苏打饼完美组合。
近来网上有售，实体店家也开始引进并改良，牛轧饼以其独特的口感，广受欢迎。是早餐又是零食的牛扎饼干做起来原来是这么简单，即好吃也丰富了生活的甜度。
小火热锅，把盐和黄油放入锅中，让黄油融化。
放入棉花糖不断的搅拌到融化。
棉花糖完全融化后，再加入奶粉拌均就可以了。
棉花糖和奶粉拌均后，迅速加入坚果搅拌均匀即可。
取一片苏打饼干，趁热将内馅抹在饼干上面，再将另一片饼干盖上就好啦。
注意内馅不要过多呢，不然会变成大肚子饼干喔～
好啦！大功告成，大人孩子都超爱的一款饼干，简单易做，再原本脆脆的饼干上多了韧性十足的拉丝内馅，丰富了口感，也增加了生活的甜度。
记得制作全程保持小火喔～用不粘锅和烘焙高热硅胶刮刀，速度要快不然很容易焦呢！爱生活爱烘焙。