木耳泡发去根，大块斯小块，小葱香菜切段，洋葱切丝。大蒜切末， 木耳加入一汤勺淀粉揉搓，淀粉可以去处木耳杂质。木耳洗净。
起锅加入清水，水开将木耳焯一分钟，过凉水控干，起锅倒入菜籽油，倒入葱干辣椒花椒。炸出调料油，打出残渣。把大蒜放入小碗中，倒入滚热的调料油。加入一勺盐，一勺鸡精，一勺耗油，一汤勺香醋，半汤勺味极鲜，一汤勺米醋。
木耳放入洋葱香菜，倒入调料
