大白兔奶糖奶冻

大白兔奶糖奶冻的做法
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大白兔奶糖奶冻的做法说明

加了大白兔奶糖的奶冻,80后的新回忆

大白兔奶糖奶冻的食材和调料

牛奶90克
淡奶油140克
大白兔奶8颗
香草几滴
海盐1.5克
吉利丁粉或片7克
30克
炼奶10克

大白兔奶糖奶冻的做法步骤

  1. 第1步.

    牛奶,淡奶油,白兔奶糖奶用小锅加热到糖融化后滴入香草精,加入海盐,搅拌均匀。

  2. 第2步.

    吉利丁粉加冰水混合均匀,静置后,趁热加入到步骤1的液体中,搅拌均匀

  3. 第3步.

    奶冻液过筛后装入模具冷藏4小时定型,最好隔夜。

小贴士

喜欢软滑的可减1克吉利丁粉
这是一个6寸圆模高2厘米的奶冻量,可放到8寸慕斯蛋糕中做夹心。
海盐不可少,但不要多,按配方量。

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