鸟巢煎蛋

鸟巢煎蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材。

2. 第2步.

   烧水煮面（剩面条忽略以下几个步骤）

3. 第3步.

   水烧开之后放入金龙鱼发酵空心挂面，放入金龙鱼发酵空心挂面，煮至没有白芯。从面条横截面中可见多孔孔隙，面体的空心结构，可使挂面在煮制过程中，水分快速从面条表面迁移至面条内部，缩短煮制时间。

4. 第4步.

   捞出煮好的面条，放到冷水里冰一下。

5. 第5步.

   沥干水分，放到大的容器里，打入蛋清，蛋黄留着备用。

6. 第6步.

   放入番茄酱、盐、海苔碎、和一丢丢的鸡精，搅拌均匀。

7. 第7步.

   平底锅中小火烧热，倒入适量的食用油，把拌好的面条放到锅里，绕成一个圆形。

8. 第8步.

   放入蛋黄，在锅里倒一点水，盖上锅盖，水蒸气会让蛋黄变熟。

9. 第9步.

   蛋黄凝固之后，用铲子把做好的鸟巢煎蛋取出来，

10. 第10步.

    撒上海苔碎或者小香葱，

11. 第11步.

    超级好吃。