香辣牛蛙

香辣牛蛙的做法步骤

1. 第1步.

   牛蛙3只，去皮后大概1.5斤左右，剁小块（尽量剁小一点）控水。

2. 第2步.

   热锅冷油，姜片下锅爆香。

3. 第3步.

   倒牛蛙入锅，大火翻炒至变色。

4. 第4步.

   沿锅边淋半罐啤酒继续翻炒，加一勺郫县豆瓣酱，千万不要给多了，一小勺吊个味道就可以了。继续翻炒均匀。

5. 第5步.

   加生抽、老抽各一勺。

6. 第6步.

   加大蒜炒香，按自己口味加青椒，继续炒两分钟，加盐。

7. 第7步.

   加少许白糖，出锅。