排骨凉水跑半小时去血水，大葱切块，姜切片，小葱切末，排骨凉水下锅，放上葱结，一汤勺料酒，焯变色捞出，国内倒油放入冰糖炒糖色，倒入半碗水，把汤色捞出，锅中加油下葱姜香料，倒入排骨，加入一汤勺料酒，半汤勺耗油，半汤勺老抽，倒入汤色，加入一万清水，一勺半盐，放入砂锅中，炖40分钟，
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