超大大白兔糖果蛋糕卷，大白兔卷，大号白兔卷，奶冻天使蛋糕卷

超大大白兔糖果蛋糕卷，大白兔卷，大号白兔卷，奶冻天使蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   我们先来做蛋糕卷部分，想要得到一个白白嫩嫩的白兔皮肤的蛋糕卷， 我们首先得get一个天使蛋糕☺

2. 第2步.

   牛奶，玉米油，香草精放在一起搅拌均匀，

3. 第3步.

   加入奶粉，过筛后的低粉搅拌均匀.

4. 第4步.

   纯蛋清分三次加入砂糖打发.

5. 第5步.

   打发至出现小弯钩的状态

6. 第6步.

   打发的蛋白和面糊混合： 先取出一小部分蛋白霜与面糊翻拌均匀，再倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀

7. 第7步.

   铺上油纸，将蛋糕面糊倒入至28×28的烤盘中，刮板抹平，轻轻震平。 放入预热好的烤箱，140度，30min

8. 第8步.

   准备蛋糕卷的奶油馅部分，大白兔的奶油馅当然不一般，必须加入大白兔奶糖！

9. 第9步.

   取130克淡奶油（淡奶油A）和10颗大白兔奶糖，放入厚底不粘锅中小火融化，边搅拌边熬煮均匀

10. 第10步.

    加入淡奶油B（不要打发）用保鲜膜贴面，冷藏，隔夜保存，备用（要用的时候取出打发，不要超过3天）.

11. 第11步.

    准备奶冻部分，成品可切开做两条哦~ QQ的像是牛奶布丁，很香很糯

12. 第12步.

    提前用冷水泡软吉利丁

13. 第13步.

    牛奶，淡奶油，大白兔奶糖，用厚底不粘锅小火煮化，泡好的吉利丁攥干水份加入奶锅中用余温融化

14. 第14步.

    不停搅拌至吉利丁完全融化后倒入长条模具（磅蛋糕模具、果冻模具都可以）冷藏成型.

15. 第15步.

    冻好成型的奶冻切分成两条，都是又细又长的奶冻，便于夹心

16. 第16步.

    取出冷藏过夜的大白兔奶油低速打发，至奶油7分发

17. 第17步.

    烤好的蛋糕体从烤箱中取出，震模震出热气，自然冷却之后，再倒出在油纸上， 轻轻撕去粘在蛋糕体上的油纸，会粘掉一点蛋糕屑没关系的，记住等下把这面放里面铺奶油就好啦~

18. 第18步.

    将奶油装入裱花袋在蛋糕体表面挤成一条条的奶油，再用巧克力小刮刀抹平它！

19. 第19步.

    再放上细长条的奶冻

20. 第20步.

    再在奶冻四周挤上一条条的奶油裹住它

21. 第21步.

    关键时刻来啦！利用擀面杖完美地卷起蛋糕卷！ 将擀面杖放在如图靠近奶冻的一侧，将这一侧的蛋糕卷微微抬起，向前压住，

22. 第22步.

    用擀面杖挤压蛋糕卷，使之卷得更紧实， 卷好后放冰箱冷藏20分钟定型，切面才更漂亮哦~

23. 第23步.

    切开白嫩白嫩哒~

24. 第24步.

    裁出一条宽度和蛋糕卷相当的油纸，将切段的蛋糕卷卷起

25. 第25步.

    拿来超大的红蓝图案的大白兔糖纸，包裹住这颗大大大大大大白兔卷，两边形象地拧紧，我们的超大大白兔糖果蛋糕卷就完成了~~

26. 第26步.

    小了白了兔 白了又了白 两了只了耳了朵了竖了起了来 爱了吃了萝了卜了和了青了菜 蹦了蹦了跳了跳了真了可了爱

27. 第27步.

    剩余的边边角角也不要浪费，大白兔奶油杯子你值得拥有！

28. 第28步.

    做精致仙女，配套白兔卷手提蛋糕盒了解下~