葱切末，肉剁末，香菇剁末，放一起，加入一勺盐，一勺味精，一勺鸡精，一勺胡椒粉，半汤勺老抽，一汤勺香油，两汤勺清水，一勺十三香，搅拌均匀加一把玉米淀粉，打上劲，包饺子 酸汤制作，锅中少油v，生姜末炝锅，倒入300克香醋，醋开倒入450克水，一勺盐，一勺味精，一勺鸡精两勺生抽，水开导入砂锅，加两个八角，一把花椒，小火十分钟，锅中多水饺子煮熟，碗中放紫菜，虾皮，放入饺子，徭上酸汤
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