三个鸡蛋打散，锅中下猪油，用漏勺打入鸡蛋液，用筷子快速播散，蛋酥酥脆捞出，锅中少猪油，下葱丝，放入虾米，香菇，猪肉丝，金针菇，白菜丝翻炒，加入酱油，糖，盐 炒匀，所有材料倒入砂锅，放上蟹腿肉，倒入热水，大火烧开转小火，盖上盖子，炖30分钟，放入蛋酥，香菜碎，出锅，
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