面一点点加温水，醒半小时，面板撒生面，捏四个继子，赶成长形抻一抻，加一指盐刷油，卷起来，两边封口竖起来压一下，轻松赶一下成园形，锅内加花生油，下饼盖盖饼变金黄翻面，饼先切三份再切丝，甘蓝切丝，鸡蛋打散，鸡蛋搅动炒熟捞出，下葱姜下甘蓝加入一勺盐，炒微熟，多油下葱姜蒜，下饼，半汤勺老抽，筷子配合铲子翻炒，下甘蓝，下鸡蛋，下蒜末，
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