8寸芒果奶油蛋糕的做法步骤

8寸芒果奶油蛋糕的做法步骤的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加牛奶60克搅拌，加40克油搅拌，加40克 糖1克盐搅拌，筛入100克面粉搅拌，蛋黄加工好如图，放一边

2. 第2步.

   蛋白加入塔塔粉，电动打蛋器打成有大泡泡

3. 第3步.

   分三次放糖打蛋白，如图，有呈现小尖角，那就可以了

4. 第4步.

   蛋黄中也是分三次放入蛋白，千万别圆圈搅拌会消泡的，画十字或者上下搅拌，再不行就像炒菜一样

5. 第5步.

   倒入膜具后，在高度20到30厘米的高度垂直向下震动几次，震出气泡后的样子如图

6. 第6步.

   进入烤箱140度左右，50分钟

7. 第7步.

   倒扣待凉，一定要放在网格上，不然会水汽跑不出去

8. 第8步.

   把蛋糕分切成四层

9. 第9步.

   打发淡奶油，一层层抹奶油，撒芒果肉，一定要上下都抹厚厚一层

10. 第10步.

    完成！