
| 里脊肉 | 300克 |
| 腌肉料 | |
| 料酒适量,胡椒粉适量,蛋清一个,盐少量,淀粉适量 | |
| 汁料 | |
| 糖 | 20克 |
| 醋 | 20克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 几滴 |
| 水 | 50克 |
| 淀粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 配菜 | |
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 木耳 | 20朵 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |

肉 先切片

再切丝

放盆里

放入 腌肉料(最前面有写)

配菜洗干净

切丝

葱姜蒜香菜切细

汁料放一起调好

热锅热油 倒入肉丝 油给倒多了😂

划散 炒熟 起锅 把油留下

留底油 放入姜蒜,郫县豆瓣酱 炒出红油

倒入配菜

放木耳

当肉翻炒均匀 倒上调好的料汁 快速翻炒均匀

起锅