酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼柳切斜片，加入腌鱼料包再放1勺熟花生油抓匀腌制20分钟！酸菜切段备用！

2. 第2步.

   锅里放1勺猪大油，爆香花椒粒（不喜欢可以捞出），下入葱姜片、蒜末、酸菜翻炒，加入开水烧开（一次放足），放入调料包、将腌好的鱼片逐一放入水中，加入盐、糖调味，1-2分钟鱼肉变白，加入味精和小葱，即可关火倒入大碗中！

3. 第3步.

   将干辣椒段、香菜段放到鱼上面，锅中放油，趁热浇到干辣椒上，滋啦滋啦的响声伴着花椒和辣椒的香气扑鼻而来！