咸菜炒竹笋一次做太多，囤在冰箱里。有一天用自己做的豆腐和咸菜竹笋君一起烧汤，鲜美得惊为天人。最近老家的土豆收获了，不赶紧吃很容易烂掉。于是又把土豆和咸菜竹笋君混搭做汤。看着很不起眼，在这样的暑热中吃着很有胃口。
烧中餐时很少注意调味料的用量，觉得差不多然后尝尝😛原料放多少很随意，比如卷心菜大个点就多烧点。老家种了不少菜，有啥吃啥，随季节。就是这么任性😎
竹笋(婆婆已洗净烧熟冰冻)切小块状，咸菜切好。热锅热油，竹笋和咸菜一起炒，加少量开水。约四五分钟后加盐和鸡精，充分混匀融化就起锅。吃剩的放中格冰箱冷藏。
土豆洗净在饭锅里蒸熟，倒入冷水，剥皮。剥好皮的土豆入热锅，加入开水、咸菜烧竹笋君，中火沸个三四分钟，出锅前加少许盐和鸡精调味。