黄金刀鱼

黄金刀鱼的做法步骤

1. 第1步.

   刀鱼杀好  改刀四公分段  冲水  洗净  料酒 盐  味精  大葱  姜片 腌制  十分钟

2. 第2步.

   锅里加油  烧制  六  七成油温   一成油温 30度   不强求  标准  不要油温过高 就好

3. 第3步.

   刀鱼 拍生粉    裹鸡蛋  放入油锅    下入油锅不要急于搅动 等炸指定型   把废渣子捞出   中火把鱼炸熟   捞出控油