无油红豆/葡萄干全麦酵母司康

无油红豆/葡萄干全麦酵母司康的做法
9人浏览0人收藏
收藏

无油红豆/葡萄干全麦酵母司康的做法说明

一次做两种口味,开心呢😄,除了葡萄干和红豆,面团本身不甜,无油无糖,适合健身人士~酵母版的比泡打粉的司康更松软好吃,也更健康~

无油红豆/葡萄干全麦酵母司康的食材和调料

高筋粉60克
全麦粉80克
鸡蛋1个
酵母3克
酸奶100g(一杯)
葡萄干适量
红豆适量

无油红豆/葡萄干全麦酵母司康的做法步骤

  1. 第1步.无油红豆/葡萄干全麦酵母司康的做法步骤 第1步

    全部材料(除红豆和葡萄干)混合,鸡蛋可以留一点蛋液抹表面,然后揉成面团

  2. 第2步.无油红豆/葡萄干全麦酵母司康的做法步骤 第2步

    面团一切两份

  3. 第3步.无油红豆/葡萄干全麦酵母司康的做法步骤 第3步

    取其中一份压成圆饼,铺上葡萄干,卷起捏成团

  4. 第4步.无油红豆/葡萄干全麦酵母司康的做法步骤 第4步

    再压扁成饼,铺上葡萄干卷起捏成团

  5. 第5步.无油红豆/葡萄干全麦酵母司康的做法步骤 第5步

    另一个面团做红豆的,压成饼卷起捏成团

  6. 第6步.无油红豆/葡萄干全麦酵母司康的做法步骤 第6步

    再压成饼,铺红豆卷起捏成团

  7. 第7步.无油红豆/葡萄干全麦酵母司康的做法步骤 第7步

    将两个加完陷的面团进行发酵(也可冷藏过夜发酵,冷藏后的面团提前取出回温)

  8. 第8步.无油红豆/葡萄干全麦酵母司康的做法步骤 第8步

    看发到1.5倍左右大,烤箱预热180℃,将面团压成饼,切六份或对半切四份

  9. 第9步.无油红豆/葡萄干全麦酵母司康的做法步骤 第9步

    两个面团分别切好,码入烤盘,刷蛋液

  10. 第10步.无油红豆/葡萄干全麦酵母司康的做法步骤 第10步

    放入预热完的烤箱,烤20分钟左右

小贴士

加了高粉,也可以全部全麦粉,我两种都试过,加了高粉会发的好一点,当然,全部高粉就更松软白胖了。酸奶和粉量因不同面粉吸水程度不同,视成团情况酌情增减。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页