从小就爱吃这个，上个月去南锣鼓巷姐妹们聚餐，当时点了这个，没吃过瘾，回来就琢磨着自己做做试试。卖相差了点，不过味道跟口感真是饭店的那么个意思，嘿嘿😁这么点儿，都没够吃滴！前面步骤忘拍图，就凑活看文字吧。
找一个容器，倒入牛奶，淀粉，白糖，搅拌充分。奶锅点火，倒入奶液，一边中小火烧一边搅拌，不停地搅拌防止糊了锅底，搅拌至成糊状，关火。
找一个方形容器，倒入糊状奶液，放凉之后，存入冰箱冷藏一个半小时。
取出牛奶冻，切成小方块条。准备一个鸡蛋打散，一个干的盘子中倒入适量玉米淀粉，另一个干的盘子中倒入适量面包糠。
锅里烧油至六成热，将奶冻条先裹上一层淀粉再蘸蛋液，最后裹上面包糠，下锅炸一分钟即可。
1、白糖可根据个人口味增减；
2、淀粉、牛奶也可根据个人喜好软硬程度适当调整配比。