烫面冬瓜蒸饺

烫面冬瓜蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   500克面粉中倒入300克开水，非常热，可以先用筷子搅拌，不太热了揉制光滑，我用和面机活的，活好面之后还是烫烫的，加个盖子放在一旁醒面

2. 第2步.

   冬瓜用这个擦丝，千万注意最后一点，千万就不要了，千万注意不要擦手，这个非常锋利

3. 第3步.

   成品

4. 第4步.

   霍馅  加入葱末 姜末 耗油 生抽 老抽 盐 鸡精 麻油 花椒粉  搅拌 带上劲儿，黏黏糊糊的

5. 第5步.

   冬瓜用屉布裹上攥水

6. 第6步.

   攥干，如图

7. 第7步.

   攥干的冬瓜放入肉馅中，搅拌均匀

8. 第8步.

   烫面团，揉揉，揪剂子 约50克左右一个 擀皮

9. 第9步.

   包饺子两个手没办法照相啦，可以搜一下柳叶蒸饺的包法

10. 第10步.

    水开后放入蒸锅，蒸十五分钟 出锅

11. 第11步.

    咬一大口，嗯，满口流油的真满足，好像大鲨鱼，哈哈 软软的六岁半的闺女超级喜欢 她吃了四个 面烫一下又软又不容易破

12. 第12步.

    剩下几个剂子，切了点葱花，撒了点盐 油 花椒粉 做了几个油盐小花卷，好吃的不要不要的