开封拌汤

开封拌汤的做法步骤

1. 第1步.

   面粉慢慢加水搅拌，千万不要太稀。

2. 第2步.

   顺着一个方向使劲搅，感觉上劲了就放在一遍醒面。

3. 第3步.

   醒面的时候稍微加点水，这样用水封住面团。

4. 第4步.

   锅中加清水，山药去皮切成块，开火煮熟山药。

5. 第5步.

   待山药煮熟后撒入枸杞稍微煮一会，将面团倒入锅内，倒面团的同时迅速用筷子顺着一个方向快速搅动，使面团成絮状散开。

6. 第6步.

   等锅再次开后，淋上打散的鸡蛋花即可。