奶酥北海道🥛吐司

奶酥北海道🥛吐司的做法步骤

1. 第1步.

   主鍋內放入淡奶油、牛奶、雞蛋、酵母、糖，30s/速度3；

2. 第2步.

   高粉、奶粉入主鍋，30s/速度3逐漸增加到速度6，混合均勻；

3. 第3步.

   加入鹽，6min揉麵模式；

4. 第4步.

   麵團倒出主鍋，整理成表面光滑狀態，蓋上保鮮膜進行第一次發酵，至兩倍大；（夏季大約半小時）

5. 第5步.

   將發酵好的麵團等分成6份，滾圓，蓋上保鮮膜靜置10min；

6. 第6步.

   分別將麵團擀成扁扁的長條狀，塗上奶酥餡抹均勻，由上向下卷起，蓋上保鮮膜靜置10min；

7. 第7步.

   鬆弛完畢，再次重複步驟6，收口向下放入吐司模；

8. 第8步.

   在溫暖濕潤處進行最後發酵，至吐司盒8分滿；

9. 第9步.

   185度預熱烤箱，上下火烤38min.  （各家烤箱視情況調節）

10. 第10步.

    這是第一次做的北海道牛奶🍞，學會做奶酥餡之後升級了配方，更香更好吃💕