雪媚娘

雪媚娘的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、水（凉白开）、白砂糖混在一起，搅拌均匀至糖溶，过筛

2. 第2步.

   盖上保鲜膜，沸水入锅，盖上盖子，大火蒸25分钟左右，蒸至面糊凝固没有白色液体即可

3. 第3步.

   起锅，加入65克黄油，利用余温把黄油融化。冷却至50-60℃后用手把黄油揉进面皮中

4. 第4步.

   揉至黄油被面皮完全吸收，表面光滑，有光泽，保鲜膜包好放入冰箱冷藏

5. 第5步.

   制作手粉，准备干净无水无油的平底锅 800W翻炒大约5分钟左右，糯米粉微黄有香味即可，放凉备用。

6. 第6步.

   把面皮分割成30g一个，搓圆 在硅胶垫和面团都抹上一点手粉，右手把擀面杖往身体这边滚到底，左手一边轻轻的拉扯面团，尽量让面团伸展开，然后把皮逆时针转动一下，不断重复刚才的这个动作，中间厚，周围薄。

7. 第7步.

   每擀好一张皮在表面抹上手粉防粘，然后叠在一起，再用保鲜膜包好，防止皮干掉。

8. 第8步.

   面皮+奶油+水果+奶油，对角包起来。（接口不要碰到奶油，不然会包不起来） 整体抹上一点点手粉（粉不可过多） 放入纸托中