生日的当天，只有自己还记得，饿肚子的时候想起来曾经学做饭的时候看着宫保鸡丁的样子炒出来的新花样，于是捯饬了一遍，五颜六色的菜丁，希望给自己增添些充实的色彩。
胡萝卜、黄瓜、辣椒、鸡肉荟聚的一道菜，富含蛋白质，维生素等营养。
将各个食材切丁备用。
鸡肉切丁，加入适量嫩肉粉、花椒粉、料酒、老抽、盐调味腌制二十分钟。（因为我是四川人，口味偏重，加的调料根据口味来定，有的人不爱吃花椒可以不加花椒粉；这里加盐腌制是为了让盐提前进入肉里，炒的时候能比较好入味。）
姜蒜切丁，热锅浇油，倒入姜蒜丁
倒入各丁食材，翻炒至熟即可。
出锅装盘
1、提前放盐腌制要适量，不然后面口味会比较重。
2、入锅翻炒时可以先入胡萝卜丁，因为这个相对比较硬，难熟一点，我是先炒了一遍胡萝卜后再放的肉丁。
3、装盘的时候可以拿盘子精致一点，装起来很好看，我比较简单粗暴，一个人吃饭简单装了个碗里就弄出来了（还因为没控制好量，炒的比较多，哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia。）