黑胡椒蟹

黑胡椒蟹的做法步骤

1. 第1步.

   用筷子戳蟹的眼睛或者嘴巴等它不动了在拆解，青蟹生性凶猛被它夹着了可不好过。

2. 第2步.

   蟹刷洗干净去腮，去心把蟹切件蟹钳用刀背拍裂这样容易入味。

3. 第3步.

   锅内倒入色拉油将蟹煎至蟹壳发红装盘备用

4. 第4步.

   黄油放入锅内小火融化在放入大蒜煎香倒入黑胡椒酱煸炒出香味在放入螃蟹调大火炒制放入100克热水（感觉水少可以多放些）➕小米辣（不喜辣的也可以不放），小火焖煮5分钟，在调大火收汁让黑椒酱挂满螃蟹身体这样比较干香，切记不要炒干了

5. 第5步.

   一道家庭简易版的黑胡椒螃蟹就做好了，辛辣中带着鲜香喜欢的朋友可以试试！