炝河虾

炝河虾的做法步骤

1. 第1步.

   活河虾放入清水一小时 期间换水6次

2. 第2步.

   制作调料 姜蒜切末 与生抽老抽香醋南乳汁混合 搅拌均匀

3. 第3步.

   将养好的河虾沥水 挑出死虾 倒入碗中（玻璃透明材质为佳 以便直接观察） 倒入白酒和黄酒 需没过虾

4. 第4步.

   约15分钟 可见虾已醉死 沥出虾 倒入调料 搅拌均匀 撒上香菜 即可食用