
去年开始喜欢上苋菜以后就无法自拔,家里种的已经开始成熟,突然想试试做成小饼,结果出奇的好吃

把苋菜洗净切碎,用盐腌一下逼出水份并挤掉,豆腐捏碎,虾仁剁碎,打入鸡蛋,放适量盐

搅拌均匀

平底锅内刷适量油,把拌好的苋菜豆腐捏成小饼放入锅内,开大火煎一下,锅内有呲呲声后转为中火,盖盖煎一会,然后翻面再煎

煎到两面金黄就可以了

出锅开动吧😃 材料都是低热量的,多吃几块也不会有罪恶感,减肥的小主拿它代餐也ok
苋菜需用盐逼出水份,不然煎的时候锅里会有很多水份,影响口感跟外观
蔬菜可以换成其他自己喜欢的,虾仁也可以换成鸡胸肉,一样很美味
苋菜虾仁都很鲜美,不放味精味道一样很棒