夏日总想吃些清爽的食物佐餐
这款是在国外常见的side dish 英文叫做 Coleslaw
刚开始不知道 觉得好洋气 嗨 不就是咱的拌圆白菜嘛
传统的都是加上美乃滋 热量我就不说了
但是利用酸奶油 or 低卡酸奶（可选择椰子酸奶或者干脆无糖酸奶）以及牛油果的混合 大大降低了卡路里
另外只需要4款食材 甚至有料理机更方便 其余交给冰箱 放进去入味
真的不要太简单哦！
我是胡萝卜爱好者 直接能当水果吃的那种兔子 哈哈哈
❤️❤️❤️❤️❤️❤️一定注意看小贴士❤️❤️❤️❤️❤️
| 卷心菜 | 500g |
| 牛油果 | 1个（我的整只160g） |
| 酸奶油（或无糖酸奶） | 135g （自行调整） |
| 盐 | 适量 |
| 【以下为为豪华版】 | |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 柠檬汁 | 1-2 tsp |
| 苹果醋 | 1-2 Tbsp |
| 黄芥酱 | 1 tsp |
| 芝士 | 1/4 Cup |
| 坚果 | 2-3 Tbsp |
| 黑胡椒（或其他调料随你） | 随意 |
将卷心菜胡萝卜切成细丝 放置一边 放一个大碗里 食物料理机解放双手 嘎嘎嘎
将成熟的牛油果弄成泥 加入酸奶油以及盐 食物料理机就直接投进去 我的牛油果其实还不够成熟 越成熟越好
看看多么creamy 没有料理机没关系 这也就是为什么选择尽可能成熟的牛油果 这样更容易搅拌成泥 我喜欢有一点牛油果粒感觉的
将全部混合在一起 尝尝咸淡进行调整 放入冰箱几小时 更进味 Enjoy！
Enjoy！
1.牛油果一定选择成熟的
2.个人偏向酸酸口感 强烈建议加入柠檬汁 苹果醋 dijon黄芥酱（最好）
3.没有料理机 请手动切细丝 考验刀工
4.蔬菜要晾干 只要沙拉蔬菜都控干 我有一个专门做沙拉脱水的 某宝有 常吃沙拉的 建议买
5.放到冰箱里面入味很重要哦