小清新红烧肉

小清新红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   买菜

2. 第2步.

   用火枪把皮烧成至微焦黄，再用刀刮去焦皮

3. 第3步.

   带皮五花腩冷水入锅，煮约15分钟

4. 第4步.

   再放入冷水中，冲洗干净，取出切成块状

5. 第5步.

   把五花肉放入不粘锅中，不放油，小火干煎至两面微黄，盛出备用

6. 第6步.

   热锅倒油，加入冰糖，小火煮至完全溶解呈现褐色

7. 第7步.

   加入适量老抽，蚝油，料酒，叉烧酱翻炒，加入蒜片，姜片，葱扎，香叶，山楂片，炒匀

8. 第8步.

   加入清水（没过猪肉），大火烧开，盖上锅盖，转小火，慢炖40分钟

9. 第9步.

   40分钟后转大火收汁

10. 第10步.

    生菜洗净，黄瓜、胡萝卜切丝，包入红烧肉，口感清新解腻

11. 第11步.

    馒头片沾上鸡蛋液，放入不粘锅中煎至金黄，配上红烧肉，口感酥香浓郁

12. 第12步.

    粗鲁博主教你红烧肉新吃法