香菇炸丸子

香菇炸丸子的做法步骤

1. 第1步.

   备好食材

2. 第2步.

   姜切末，葱切葱花

3. 第3步.

   香菇去蒂，洗净切碎

4. 第4步.

   鸡蛋打开，蛋黄蛋清分离

5. 第5步.

   蛋清备用

6. 第6步.

   猪肉剁细

7. 第7步.

   把姜末 葱花放在肉馅里

8. 第8步.

   放入十三香，胡椒粉，鸡粉，白糖

9. 第9步.

   放入一勺生抽

10. 第10步.

    放入一勺淀粉和蛋清

11. 第11步.

    放入香菇末和适量的盐

12. 第12步.

    顺一个方向搅拌均匀

13. 第13步.

    小勺粘一点水，舀一勺在碗边滚圆

14. 第14步.

    热锅中放油，油烧至6成熟放入肉丸

15. 第15步.

    做好依次放入

16. 第16步.

    小火慢慢炸

17. 第17步.

    不用急于翻面，定型了再翻过来

18. 第18步.

    等丸子上色了捞出

19. 第19步.

    油锅中沥出渣

20. 第20步.

    加热再放入丸子

21. 第21步.

    炸差不多一分钟

22. 第22步.

    捞出控油即可。炸好丸子放冰箱冷藏，煮火锅煮汤都是不错的选择。

23. 第23步.

    成品图