果妈厨房–无糖无油无添加剂的葡萄干全麦面包🍞

果妈厨房–无糖无油无添加剂的葡萄干全麦面包🍞的做法步骤

1. 第1步.

   在料理桶里倒入全麦粉

2. 第2步.

   加酵母和盐

3. 第3步.

   加水，水在200克上下，全麦粉很多种，所以可调整水量参比

4. 第4步.

   加葡萄干，葡萄干最后热水泡一下上面的灰尘再用

5. 第5步.

   面和好了，进行第一次发酵

6. 第6步.

   面发好了，按下去蓬蓬的，虽不像白面粉那样宣，但也很不错

7. 第7步.

   分成两份

8. 第8步.

   分别揉成两个好看的椭圆形，也或者圆形

9. 第9步.

   进行第二次发酵

10. 第10步.

    发酵好烤箱190度预热1分钟，这时候可以撒干粉(过滤网放少许白面粉，请碰过滤网一边，就可以均匀的洒落在面包上，很好看)

11. 第11步.

    用刀划出喜欢的纹路

12. 第12步.

    进烤箱50分钟，烤箱内放水，以免面包干裂，准备一张锡纸

13. 第13步.

    观察面包上色后，盖锡纸继续烤

14. 第14步.

    出炉，外酥里软，我明天早饭准备吃，放一晚会软硬适中。全麦面包无糖无油，所以口感稍硬和干，我再给自己进行哥本哈根套餐，所以必须吃这样的，如果喜欢甜的软的，请绕行😋，但实际上，这样的面包，才是对身体最好的选择😋