江南人做的麻婆豆腐

江南人做的麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   材料大集合

2. 第2步.

   冷锅冷油放入花椒，小火炸出花椒香味捞出（这一步忘了拍照)，放入肉沫快速划散炒至变色捞出备用

3. 第3步.

   放入一勺豆瓣酱炒出红油

4. 第4步.

   放入香菇丁，毛豆，青红椒炒匀

5. 第5步.

   放入肉沫炒匀

6. 第6步.

   加入适量料酒

7. 第7步.

   加入适量生抽

8. 第8步.

   加入适量水放入豆腐，大火烧开后转小火（煮的时间长点豆腐更入味）

9. 第9步.

   勾芡+少许鸡精提味

10. 第10步.

    盛盘，开动。配上米饭更好