湖南杂菜炒鸡块

湖南杂菜炒鸡块的做法
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湖南杂菜炒鸡块的食材和调料

杂菜
鸡翅中6只
生抽
辣椒根据自身添加

湖南杂菜炒鸡块的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡翅中切块 准备姜蒜辣椒

  2. 第2步.湖南杂菜炒鸡块的做法步骤 第2步

    锅底放少许油煎鸡块,煎至金黄即可

  3. 第3步.湖南杂菜炒鸡块的做法步骤 第3步

    鸡块扒至一边,倾斜锅底炒辣椒姜蒜

  4. 第4步.湖南杂菜炒鸡块的做法步骤 第4步

    辣椒炒香混合炒一下

  5. 第5步.湖南杂菜炒鸡块的做法步骤 第5步

    倾斜锅底,倒少许油快速翻炒一下榨菜然后混合炒一下

  6. 第6步.湖南杂菜炒鸡块的做法步骤 第6步

    加水没过鸡块,大火烧开

  7. 第7步.湖南杂菜炒鸡块的做法步骤 第7步

    加点生抽,一点料酒增香,烧干一点就出锅啦!

小贴士

这是自己家里做的杂菜,淘宝上买好像叫坛子菜
很咸的,所以就炒鸡块的时候放少许盐就行了
炒杂菜的时候要快速翻炒马上加水防止烧了
一定要大火煮透了要不然杂菜太干了口感不好
辣椒随意,杂菜本身就有辣椒,湖南人爱吃辣我自己就又放了很多,不爱吃辣的可以不放

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