青团

青团的做法步骤

1. 第1步.

   叶儿粑是要有芽菜的，我这儿没有。个人觉得加酸菜也很好，可以中和油腻。炒馅不多说了，翻炒均匀加水，大火烧至收汁，可以让几种食材的味儿更好的融合，包子馅也同理。

2. 第2步.

   黄瓜用刷子刷干净。

3. 第3步.

   黄瓜皮削皮。

4. 第4步.

   黄瓜皮加点水，料理机打碎。

5. 第5步.

   滤出汁，渣子不要。

6. 第6步.

   用汁水和面。

7. 第7步.

   分成40克一个的剂子。

8. 第8步.

   压扁包馅。

9. 第9步.

   刚刚做了蜜红豆，正好包点甜口的，糯米面延展性不太好，包的时候小心一点。

10. 第10步.

    垫烘焙纸，大火蒸8分钟。

11. 第11步.

    蒸好了。

12. 第12步.

    蜜豆馅的。

13. 第13步.

    略微放凉，我喜欢刷一层麻油，这样好取拿，不会黏一起。

14. 第14步.

    好好吃，有黄瓜特殊的清香，和加艾叶的粑粑不一样的风格。加了酸菜果然好吃，自己家做，选的肉比较瘦，也不油腻。

15. 第15步.

    甜、咸都做了，不要争，想吃啥吃啥。