马齿苋夏季是采摘的最佳时节！清肝火，降心火，清肠热，解毒，调理便秘，除宿便，是五行俱全的“长寿菜”！在暑热之际很有必要拿来一尝的！
原料备齐
马齿苋洗净切碎粒
放入蛋液，加盐搅拌均匀备用
平底锅加油，烧热
放蛋液小火慢煎一面焦黄，翻面继续煎
煎制两面金黄即可
