越吃越瘦的超美味巧克力雪糕

越吃越瘦的超美味巧克力雪糕的做法步骤

1. 第1步.

   首先 烧一盆热水 90度左右 接下来我们所有的操作都要把盆泡在这个热水里操作 蛋黄加糖 打到发白

2. 第2步.

   加入奶油奶酪 搅打均匀 奶酪提前软化最好

3. 第3步.

   加入可可粉 和水 搅拌均匀

4. 第4步.

   我用的这个黑巧克力 但是它是有甜味的 如果用普通的黑巧 很苦的那种 赤癣糖醇用量再加20—30克 黑巧隔水融化 加入混合物中

5. 第5步.

   搅拌均匀后是这样

6. 第6步.

   加入七分发的淡奶油  我是用奶油枪直接挤的 搅拌均匀

7. 第7步.

   分装 冷冻

8. 第8步.

   脱模 完成