Q弹通透的西米露

Q弹通透的西米露的做法步骤

1. 第1步.

   煮一锅水，水烧开后加入西米，注意西米露不要一下子全倒进去，最好用手握住一把西米，慢慢的漏进锅里，全部西米加入之后搅拌一会，让西米在锅里流动起来，中火慢煮。

2. 第2步.

   煮到水有点少了，也就是水没办法没过西米的时候，加一遍冷水，这遍冷水很重要哦，加完之后搅拌一下，你会发现有点粘，多搅拌一下就好

3. 第3步.

   等所有的西米基本没有太大白点的时候，关火然后盖住锅盖，闷15分钟，再打开基本所有的西米都是透明的了。

4. 第4步.

   在锅里直接加入冷水搅拌一下，过滤； 再加冷水搅拌一下，过滤； 再加冷水搅拌一下，过滤； ❗最后加一遍凉开水搅拌一会，过滤，沥干； 最后加上白糖搅拌均匀

5. 第5步.

   Q弹的西米露就完成了

6. 第6步.

   加上椰浆或者椰汁、水果、海石花

7. 第7步.

   或者加上黑凉粉，水果