刺猬巧克力软欧包

刺猬巧克力软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   做面包不用多说了，黄油最后放，最终揉制手套膜

2. 第2步.

   每个40克左右分割，滚圆，松弛15分钟

3. 第3步.

   取一面团拍一拍，排气，注意拍成中间厚两边薄

4. 第4步.

   中间厚，两边薄的圆

5. 第5步.

   翻面，用切板拿取，翻面

6. 第6步.

   包巧克力豆，收口类似包子一样

7. 第7步.

   收口朝下，滚圆

8. 第8步.

   手型成椭圆虎口，将圆形稍作调整，成椭圆，最后发酵两倍大

9. 第9步.

   用剪刀剪口子，错开剪哦。此部也可省略

10. 第10步.

    刷蛋液，另用巧克力豆装饰眼睛，抗高温烘烤的巧克力豆哦

11. 第11步.

    190度十五分钟左右，注意上色深就盖锡纸

12. 第12步.

    完成，可爱吗

13. 第13步.

    切开样子