10个蛋挞

10个蛋挞的做法
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10个蛋挞的做法说明

仅供自己参考

10个蛋挞的食材和调料

蛋挞皮
中筋面粉250克
黄油(揉进面粉25克
3克
100克
黄油(裹进面团50克
蛋挞液
牛奶180克
细砂糖20克
鸡蛋4个
淡奶油100克

10个蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.

    把面粉黄油盐揉一揉

  2. 第2步.

    加入水揉成团放冰箱冷藏半小时

  3. 第3步.

    半小时后拿出黄油,拿出面团擀平,黄油切片铺在面团上,反复折叠,放冰箱冷藏半小时,拿出卷成卷

  4. 第4步.

    分成10份放入模具

  5. 第5步.

    烤箱160℃预热10分钟

  6. 第6步.

    在容器里倒入牛奶-糖-鸡蛋-淡奶油

  7. 第7步.

    搅拌过筛

  8. 第8步.

    倒入蛋挞皮

  9. 第9步.

    放入烤箱160℃30分钟

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