土豆不仅营养丰富，而且怎么做都相当美味，所以，它也就成为人们餐桌上常见食材之一。土豆我家也经常吃，吃的最多的就是炒土豆丝，虽然好吃，但吃多了不免也会觉得有点味觉疲劳。所以，今天改变了做法，做了这款吃得过瘾，辣得爽快的凉拌土豆片，喜欢的朋友可以试试哦。
一、土豆去皮切薄片，再用清水将土豆片的淀粉浸泡干净
二、开锅放水，将水煮沸
三、将土豆放入沸水中煮熟（约2-3分钟，视土豆片的厚薄来定），但不能煮烂了，期间可以放点盐可以令土豆入味。
四、煮好后捞出过冷水
五、将香葱、蒜、辣椒洗净后切成粒备用
六、土豆片放凉后控干水分，再依次拌入葱、小辣椒、蒜
七、开锅热油
八、油沸后倒入成品中
九、倒入生抽、醋、香油、白芝麻、辣椒粉、盐
十、最后放香菜搅拌均匀，就可以吃了
完成☺️