去骨过程就不说啦百度一下可以看视频，去骨方法都大同小异。
把生鸡爪剪去指甲洗干净，放冷水放进锅里煮，放葱，姜，料酒，煮十五分钟。
捞出过凉水，多过几遍然后把水倒掉放冰箱冷藏半小时或一小时，为了方便去骨。
去完骨头冲洗两遍水倒掉放调料，就是我发布的那些调料。然后搅拌好放冰箱冷藏，冷藏一天就可以吃了，冷藏越久越入味。（多放蒜末 使劲放 去腥）
