不油炸不上火的梅菜扣肉

不油炸不上火的梅菜扣肉的做法步骤

1. 第1步.

   带皮五花肉切片

2. 第2步.

   梅干菜是做土特产的嫂子亲手做的，温水泡15分钟，滤干水

3. 第3步.

   葱姜蒜和酱油，一勺耗油混合，不要放盐。酱油一定要好，做这个菜欣和不够好，我放的是颐和园，就是有点贵

4. 第4步.

   肉皮朝下码好

5. 第5步.

   撒糖，加二个八角，一片香叶

6. 第6步.

   我的锅密封性不太好，所以裹了张锡纸

7. 第7步.

   中火蒸一小时，用筷子戳戳肉轻易能戳穿就好了。把香叶和八角去掉

8. 第8步.

   找个盘子扣上，翻转

9. 第9步.

   出锅

10. 第10步.

    二碗米饭的下饭菜