磷虾是人们今天已经发现的含蛋白质最高的生物，蛋白质含量达百分之五十以上，而且还富含人体组织所必需的氨基酸和维生素Ａ。每十只磷虾所含的蛋白质就可以同两百克烤肉的营养价值相当。磷虾虾皮很薄，肉却很丰富，肉既细嫩又鲜美，可以同对虾相媲美。磷虾还有药用价值，可以用来治疗胃溃疡、动脉硬化等病症。因此，磷虾已经成为世界捕渔业者捕捞的对象。
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准备材料，磷虾解冻，葱切成葱花，二荆条切成小颗粒
热锅，不用放油，倒入磷虾
反复翻炒，炒干水汽后盛出
洗锅，热锅凉油，下干辣椒段，二荆条岁，干花椒，小火炒香，注意不要大火炒糊了
倒入炒干水汽的磷虾
翻炒30秒，磷虾本身有咸味，不需要加盐，倒入葱花即可关火起锅
这样炒出的磷虾细嫩入味，入口还有回甜味，下酒香而不辣，停不下筷子。
简单易做又美味，夏季最适合的下酒下饭菜，一起来做吧！
1.磷虾本身有咸味，不需要再加盐。