好吃不上火的玉米蒸蛋糕

好吃不上火的玉米蒸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备原料；

2. 第2步.

   色拉油和牛奶倒入容器里面，搅拌混合一起；

3. 第3步.

   蛋清和蛋黄分离，蛋黄分离到上一步骤中，并搅拌均匀；

4. 第4步.

   玉米粉过筛加入，搅拌至无颗粒即可；

5. 第5步.

   蛋清里面加入盐和柠檬汁；

6. 第6步.

   砂糖分三次加入蛋清里面，打发至中性发泡，提起打蛋头有小弯钩状；

7. 第7步.

   打发好的蛋白1/3加入蛋黄糊中；

8. 第8步.

   使用翻拌的手法翻拌均匀；

9. 第9步.

   剩下的蛋白全部加入，并翻拌均匀；

10. 第10步.

    从高处30cm处倒入6寸模具中，消除里面的大气泡；

11. 第11步.

    蛋糕覆盖保鲜膜，开水上锅，中小火30分钟；

12. 第12步.

    从锅里面取出，揭下保鲜膜，立即倒扣在晾架上面即可；

13. 第13步.

    完全凉透之后，从模具中取出蛋糕即可；