彩色芋圆,真Q弹

彩色芋圆,真Q弹的做法
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彩色芋圆,真Q弹的做法说明

这是款芋圆甜品好吃到没朋友,色彩缤纷颜值爆棚,味道口感very good!
第一次做的朋友少量多次加粉,那么重点来了,做之前用保鲜盒装2盒水放冰箱急冻,一定要结冰那层而不是保鲜冷藏哦,Q弹就靠这2盆冰水了。

彩色芋圆,真Q弹的食材和调料

紫薯300克
红薯300克
黄薯300克
木薯粉120×3克(每300克薯配120克粉)
少量
2盆

彩色芋圆,真Q弹的做法步骤

  1. 第1步.彩色芋圆,真Q弹的做法步骤 第1步

    把不同颜色的蕃薯🍠削皮蒸熟后,放碗里加点糖搅拌均匀捣烂,喜欢吃甜的可以放多点糖,看个人喜好,不用太纠结哈

  2. 第2步.彩色芋圆,真Q弹的做法步骤 第2步

    像这样捣成薯泥状,不要有颗粒和粉末不均匀哦

  3. 第3步.彩色芋圆,真Q弹的做法步骤 第3步

    我用的是这个牌子的木薯粉,在某宝买的,把木薯粉小量多次加进薯泥,用手会更快混合均匀

  4. 第4步.彩色芋圆,真Q弹的做法步骤 第4步

    混合到粉干净,盆干净,手也干净

  5. 第5步.彩色芋圆,真Q弹的做法步骤 第5步

    搓成长条状,切小粒不用切太大,熟了会膨胀起来变大,太大不好看哦

  6. 第6步.彩色芋圆,真Q弹的做法步骤 第6步

    切成这样小粒,大小都差不多

  7. 第7步.彩色芋圆,真Q弹的做法步骤 第7步

    锅里烧开水,水开后倒进锅煮2-3分钟左右就可以了,冰水,冰水,冰水拿出来,捞出来过冰水,过两次冰水,水越冰越Q弹,一口咬下去口感真好啊

  8. 第8步.彩色芋圆,真Q弹的做法步骤 第8步

    放纯牛奶和炼奶,我用的这个炼奶,冰冻的真的好好吃😋

小贴士

过冰水会更Q弹有嚼劲,操作很简单,自己做的健康放心很多,在加粉的时候觉得干可以加一点点水,控制好不要放多了哦。

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