蔓越莓奶黄馅软欧面包

蔓越莓奶黄馅软欧面包的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料除了牛奶都倒进揉面桶里，糖和酵母、盐分开放

2. 第2步.

   厨师机开1档低速混合，边搅拌边倒入牛奶

3. 第3步.

   揉至出膜状态即可，揉圆盖盖子室温发酵

4. 第4步.

   广东这边室温都比较高。一般一个小时以内都可以发酵到原来2倍大

5. 第5步.

   手指粘点干粉撮个洞。面团稍微回缩洞口不塌陷即可

6. 第6步.

   硅胶垫上撒上干粉

7. 第7步.

   把面团倒出来，按压排气

8. 第8步.

   分成6份，揉圆，盖保鲜膜送松弛10分钟

9. 第9步.

   奶黄馅加入蔓越莓粒混合即可

10. 第10步.

    面团按压排气压扁。不需要压得太扁，用刀割3条线成3角形

11. 第11步.

    包入适量馅料。捏紧包好

12. 第12步.

    放入烤盘上

13. 第13步.

    烤箱里发酵到原来2倍大

14. 第14步.

    筛上干粉，然后割包，同时烤箱上下火165度预热，然后放入烤箱烤20分钟至表面上色

15. 第15步.

    出炉啦

16. 第16步.

    面包松软，馅料香甜