公公的拿手炒鸭

公公的拿手炒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，鸭子斩块，菜椒切块，姜切片，姜一定要多

2. 第2步.

   宽油先爆香姜片

3. 第3步.

   下鸭肉稍微翻炒，放酱油，对的，就是要这么多，我公公放的还夸张点

4. 第4步.

   酱油炒匀后放适量盐和菜椒，然后就开始体力活了，不停的翻炒，直到把水份炒干

5. 第5步.

   听装的啤酒全部倒下去，盖上锅盖煮，这时你的手应该有点麻，可以歇会

6. 第6步.

   煮到收干汁，家里还剩了点紫苏和葱头被我放进去了，没有可以不放，然后放点鸡精起锅

7. 第7步.

   成品的鸭皮是有点发干，菜椒是软烂的，味道比起公公的还是差了点，下次回去再偷师改善一下