新手零失败之快手香煎萝卜糕

新手零失败之快手香煎萝卜糕的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜洗净，去皮。用擦丝器擦成丝

2. 第2步.

   平底锅少油，倒入萝卜丝，翻炒

3. 第3步.

   待萝卜丝变软后，加入一把虾皮

4. 第4步.

   加入盐、糖、黑胡椒及如图大小量的耗油2勺

5. 第5步.

   继续翻炒，确保将耗油均匀沾到萝卜丝上，关火

6. 第6步.

   粘米粉和澄粉混合，用适量水调匀，倒入锅中

7. 第7步.

   分几次将面粉水倒入锅中，并用筷子搅匀

8. 第8步.

   模具刷油，将萝卜丝糊倒入其中，大火蒸半个多小时左右

9. 第9步.

   出锅放凉些，倒扣脱模（若脱不下来，用牙签碗边走一圈即可）

10. 第10步.

    配料的量可切成如图7块

11. 第11步.

    热锅倒入椰子油，请入萝卜糕

12. 第12步.

    中火煎制，用筷子时不时翻下面看下，直到上色至自己满意的程度（每一面记得都要煎到哦）

13. 第13步.

    我喜欢焦点，所以成比较深的金黄色，这个样子就可以起锅啦

14. 第14步.

    用六月鲜和辣酱调个酱汁，就能开吃啦！外脆内糯，咸淡适中，配个柠檬茶，简简单单解决一顿晚餐哟！