咸蛋黄焗虾，是一道家常菜，制作原料主要有咸蛋黄、鲜虾。中文名咸蛋黄焗虾主要食材咸蛋黄，鲜虾，黄油，盐分类家常菜口味咸味
制作:1、虾去掉虾线虾须 2、咸蛋黄蒸熟压碎。 3、蒜剁茸，青红椒切粒。 4、锅上火下油烧5成虾拍粉炸至外酥内嫩。 5、锅复火亮锅炒蒜茸蛋黄炒翻沙下青红椒，虾，调味（盐，鸡精，味精，白糖，料酒）翻炒均匀起锅装盘。
味型:咸鲜 技法:焗
