鲜蔬疙瘩汤

鲜蔬疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   番茄洗净，顶部划十字刀，用开水烫一下，去皮切碎

2. 第2步.

   土豆去皮，切小块泡水，洗去淀粉

3. 第3步.

   西红柿、土豆切丁备用

4. 第4步.

   青椒切小块，生菜切细丝，鸡蛋打散备用

5. 第5步.

   起锅烧油，下入葱花末爆香，下入西红柿丁翻炒至融化，

6. 第6步.

   下入土豆丁，翻炒，下味极鲜酱油两勺，蚝油一勺调味，翻炒片刻

7. 第7步.

   倒入清水盖盖煮10分钟

8. 第8步.

   碗中放入面粉，将水龙头水流开到成一条细线，将碗放在水龙头下，接水用筷子快速搅动成面絮；（也可以直接将面粉调成面糊状，用漏斗下入锅中，饭店常用此方法，做出的疙瘩大小均匀，比较好看）

9. 第9步.

   下入疙瘩后不停搅拌防止粘锅，煮5分钟下入青椒，倒入蛋液，在煮2分钟，下入生菜丝

10. 第10步.

    出锅前根据口味倒入适量食盐和香油即可

11. 第11步.

    出锅装碗

12. 第12步.

    开吃，巨好吃