油爆虾【壳都可以吃的】

油爆虾【壳都可以吃的】的做法步骤

1. 第1步.

   姜切片，要切的厚一点，油炸的时候不会焦

2. 第2步.

   第一次下油炸，油温升高的时候先下姜，再下河虾

3. 第3步.

   捞出河虾

4. 第4步.

   油温再升高，表面有一层泡泡没有了就可以下河虾

5. 第5步.

   第二次下河虾，30秒到40秒左右，要不停的翻动，把水分炸出来

6. 第6步.

   调料：料酒，白糖，生抽，老抽，自来水适量调好

7. 第7步.

   葱切小段

8. 第8步.

   油到出，锅里留一点底油，炒出葱香味

9. 第9步.

   下调好的汁

10. 第10步.

    滚到汤汁粘稠，下油炸好的河虾，翻炒一下

11. 第11步.

    出锅，脆脆的