土豆煎蛋饼

土豆煎蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切丝泡水

2. 第2步.

   蛋打入碗中放入盐，白胡椒粉和淀粉水(半碗水＋5克淀粉)

3. 第3步.

   锅中放入10g油加热，放入土豆丝拌炒至有香气

4. 第4步.

   将土豆在锅中摊成圆形

5. 第5步.

   将调好淀粉水的蛋液倒入锅中，盖上锅盖，中小火煎5分钟

6. 第6步.

   盖上锅盖之前洒上香菜碎

7. 第7步.

   煎至蛋表面凝固

8. 第8步.

   取一个盘子盖在蛋上，按住盘子，将锅子翻面

9. 第9步.

   再慢慢将蛋滑入锅中

10. 第10步.

    盖上锅盖，中火煎3分钟即可

11. 第11步.

    起锅时一样用盘子盖住蛋，用力按住，将锅子翻转即可起锅，露出又香又美的香菜面啰！